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Sardines et anchois nettoyés

Sardines et anchois nettoyés

 

Pour enlever les têtes de sardines et d’anchois, au lieu de saisir la co doigts et les plier, est beaucoup plus pratique et plus rapide d’utiliser des ciseaux.

Une fois retirés les chefs seront simplement mettre votre pouce sur le côté de la coupe, faire des progrès vers la queue, donc il va ouvrir le ventre et vous ferez bien d’enlever les entrailles. Les ciseaux sont très utiles pour couper les nageoires dorsales, même le plus gros poisson, que vous pouvez ouvrir le ventre toujours avec le même outil, il faut donc toujours garder un couple très forte riservatene juste pour nettoyer le poisson.

 

 

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