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Gaspacho de melon avec salade de crevettes

Gaspacho de melon avec salade de crevettes

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 melon
  • 12 crevettes
  • salade mixte
  • 5 gouttes de Tabasco
  • 4 gouttes de sauce Worcester
  • une pincée de sel
  • Le poivre noir 1 macinatina

 

Préparation:

Peler le melon, le libérer à partir des graines, maintenez 4 tranches de côté et mettre le reste dans un récipient à bords hauts et de le transmettre à la mini-Pimer, ajouter le Tabasco à ce composé, le Worcester, sel et poivre et un macinatina fouetter à nouveau, mettre le gaspacho de melon dans le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Pendant ce temps nettoyer les crevettes, enlever la tête et la coquille, fente sur le dos de manière à supprimer le fil noir.

Préparez 4 assiettes de service, avec l’aide d’un coppapasta créé une plateforme de couper un melon de cubes de melon que vous aviez mis de côté, s’inclinent sur ​​le dessus de la laitue en petits morceaux déchirés à la main, crevettes sautées avec une lame «mettetene huile d’olive et 3 pour chaque plaque sur la salade. Pour finir le plat pulvérisé autour du gaspacho au melon coppapasta et retirez délicatement coppapasta. Décorez avec du glaçage, en créant des larmes dans le gaspacho au vinaigre balsamique.

 

 

 

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