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Paniers de fromage aux épinards et féta

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 450 g de pâte feuilletée
  • 50 grammes de pignons de pin
  • 700 g d’épinards
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 250 grammes de fromage feta émietté
  • 1 brin de romarin
  • 1 branche de sauge
  • 1 branche de thym
  • 100 grammes de roquette
  • le sel

 

Préparation:

 

Mettre dans un blender le romarin, le thym et la sauge purée et les réserver, les noix de pin rôties dans une poêle antiadhésive et réserver.

 

Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile et faire frire les épinards, lavés et égouttés fond après qu’ils ont à feu vif pendant quelques minutes, ajouter la crème, fromage feta et le sel, mélanger, couvrir et cuire à feu doux pendant 2 minutes; incorporée saveurs smoothie, quelques noix de pin grillées et éteindre la flamme.

 

Bordée de pochoirs papier cuisson pour tartes 4 8 10 cm de diamètre.

 

Etaler la pâte sur une surface de travail et la diviser en 4 parties égales.

 

Doublure de la base et les côtés du moule avec la pâte, rempli des paniers avec de la pâte farcie et saupoudrer avec le reste d’huile.

 

Cuire les paniers à 200 degrés pendant 20 minutes et servir avec une base de roquette préalablement lavée et séchée.


 

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