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Tortello de trompettes et de fleurs de courgettes

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 1 pate feuilletè
  • 4 oeufs
  • 4 trompettes moyennes
  • 1 oignon
  • 6 fleurs de courgettes
  • 50 g de fromage à pâte molle
  • 50 g de fromage fumé frais
  • parmesan graattugiato
  • le sel
  • poivre noir
  • huile d’olive vierge

Préparation:

Lavez, germées cornes et les couper en fines tranches, libéré à partir des fleurs à l’intérieur et hors de la tige inférieure, les congés et tout deux 4 coupé en julienne, peler l’oignon, hachez et faites cuire dans une poêle avec un peu d ‘l’huile extra vierge d’olive, ajouter les trompettes, laisser cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps avec l’ajout d’une demi-tasse d’eau. Une fois cuit, retirer du feu, ajouter la julienne de fleurs de courgettes et de tout faire égoutter et laisser refroidir dans une passoire.

Dans un bol, battre 4 œufs avec un fouet, ajouter les trompettes, le fromage fumé en petits cubes, stracchino, le parmesan, le sel, le poivre et mélanger.

Tapisser un moule rond à pâtisserie de papier cuisson, la pâte inclinables, les remplir avec le mélange de trompettes, et fermez-le à nouveau au centre ont des fleurs.

Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes, jusqu’au moment où vous voyez la pâte brune.

À ce point votre four Tortello, laisser reposer pendant au moins 10 minutes

et servir chaud.

 

 

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Recettes faciles et rapides à cuisiner In cucina con Manu.
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