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Dinde sauce aigre-douce aux abricots

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 800 grammes de poitrine de dinde
  • 200 grammes d’abricots
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • le sel

Ingrédients pour la sauce aigre-douce:

  • 1 verre de jus d’abricot
  • 2 cuillères à café de ketchup
  • 3 à soupe de sucre
  • 5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à café de confiture d’abricot

 

Préparation:

Préparez la sauce aigre-douce en plaçant tous les ingrédients dans une casserole, hors la confiture d’abricot et laisser mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, coupez et ajouter la confiture, mélanger tous les sauce et garder de côté.

Pendant ce temps, couper la poitrine en dés, lavez les abricots, les couper en lanières et denocciolatele. Dans une casserole, versez l’huile d’olive, faire revenir la dinde en dés, ajouter les abricots, remuer et poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes, ajoutez la sauce aigre-douce que vous aviez mis de côté, remuer, couvrir avec un couvercle et continuer la cuisson pendant encore 5 minutes à feu doux. Servir chaud accompagné de riz blanc Blasmati.

 

 

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