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Lapin au four

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 lapin
  • 2 citrons
  • 2 coeurs de fenouil
  • 2 gousses d’ail
  • 1 verre de vin blanc
  • 6 grains de poivre noir
  • 6 grains de genièvre
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de sel

 

Préparation:

Préchauffer le four à 200 degrés, couper le lapin en morceaux et la tête privatelo, lavez et émincez le fenouil en quartiers, laver et couper le citron en quartiers, faire chauffer une poêle avec l’huile d’olive extra vierge, brun du lapin, trsferitelo ensuite dans un plat allant au four, ajouter les morceaux de fenouil, les tranches de citron, les gousses d’ail, le poivre et les baies de genièvre, sel, mélanger, ajouter le vin blanc et faire cuire pendant 45 minutes.

 

 

 

 

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