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Basile Emulsion

Ingrédients:

  • 1 bouquet de basilic
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 filet d’anchois

 

Préparation:

Laver les feuilles de basilic, les sécher et les mettre dans un mixeur avec l’huile d’olive et 1 filet d’anchois, mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Vous pouvez utiliser cette sauce pour ajouter de la saveur aux salades ou comme assaisonnement pour les poissons cuits au four.

 

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Recettes faciles et rapides à cuisiner In cucina con Manu.
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