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Ingredientes para 4 personas: 4 filetes de 120 g cada uno 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva sal negro pimienta Ingredientes para la masa: 50 g de pan rallado 50 g de mantequilla 1 cucharada de mostaza Preparación: Ponga en un bol el aceite de oliva, sal y pimienta y batir con […]
Pie de setas
Ingredientes para 4 personas: 2 chalotes 350 gramos de níscalos setas 2 cucharadas de mantequilla sal negro pimienta 100 ml de crema 2 huevos 180 g de harina 00 1 cucharadita de polvo para hornear 125 gramos de requesón 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva pan rallado Preparación: Pelar y picar finamente […]
Sardinas
Ingredientes para 4 personas: 12 anchoas en salazón de perejil picado 1 diente de ajo vino blanco seco vinagre de vino blanco sal aceite oliva virgen extra pan rallado Preparación: Limpiar las anchoas quitando la cabeza y la columna vertebral de agua corriente y hacer el último aclarado con una mezcla de agua y […]
