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Crème froide de betteraves

Ingrédients pour 4 personnes: 3 betteraves cuites 1 poireau 1 carotte 1 branche de céleri 1 citron 50 ml de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge 25 cl de crème le sel poivre rose   Préparation: Coupez les poireaux, retirez les feuilles extérieures et difficile, avec la carotte et couper […]

Casserole de fruits de mer

Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de moules 400g de palourdes 1 poireau 2 calmars 4 crevettes Oneglia le sel chili huile d’olive vierge 1 verre de vin blanc 4 feuilles de basilic 12 tomates cerises 8 tranches de pain grillé   Préparation: Nettoyez les moules et laissez-les ouvrir dans une casserole avec le couvercle. […]

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