Ingrédients pour 4 personnes: 4 pommes de terre sel poivre Préparation: Peler les pommes de terre, lavez et coupez en julienne et les placer dans un bol, ajouter le sel, le poivre et trasferitelesu une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé à l’aide d’un cercles à pâtisserie pour donner la forme ronde. […]
Timbale de pommes de terre 2 Version
Ingrédients pour 4 personnes: 4 pommes de terre le sel Préparation: Lavez les pommes de terre dans leur peau, les éplucher et les écraser à la mandoline afin d’obtenir des pommes de terre coupées comme des allumettes, du sel. Préparer une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et avec l’aide d’un coppapasta, le […]
Ricotta
Ingrédients pour 4 personnes: 1 litre de lait entier 1 citron 1 pincée de sel Préparation: Mettez le lait à ébullition et retirer du feu ajouter le jus de citron, laisser refroidir à température ambiante. Assaisonner avec du sel et du goût au chaud après le mettre dans le réfrigérateur au moins une heure. […]