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Camarones marinados con trompetas

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 trompetas medio
  • 12 camarones
  • Aceite Oliva Virgen Extra
  • de vinagre blanco
  • sal
  • 4 rodajas de limón
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 4 tomates cherry 

 

Preparación:

Lavar, secar y la apuesta de las trompetas, cortada en juliana fina y colocarlas en un recipiente a marinar con 2 cucharadas de vinagre blanco, sal y un chorrito de aceite extra virgen de oliva durante unos 20 minutos. Mientras tanto, limpiar los camarones, quitar la cáscara, corte en la parte posterior para eliminar el hilo negro, 8, quitar la cabeza, que los otros 4. Ahora calentar una sartén con un chorrito de aceite extra virgen de oliva, camarones tuffateci, después de un minuto se mezcla con 2 cucharadas de vino blanco y, cuando se haya evaporado, se apaga el fuego y sazone con sal.

Tomar 4 platos de servir, coloque una coppapasta central, rellenar con el adobo de las trompetas, en el que descansar dos camarones sin cabeza y un entero.

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
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