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Espinacas y feta canastas de queso

Ingredientes para 4 personas:

  • 450 g de pasta de hojaldre
  • 50 gramos de piñones
  • 700 g de espinacas
  • 6 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
  • 2 cucharadas de crema de leche
  • 250 gramos de queso feta
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de salvia
  • 1 ramita de tomillo
  • 100 gramos de cohetes
  • sal

 

Preparación:

Ponga en una licuadora el romero, el tomillo y el puré de salvia y mantener a un lado, nueces tostadas de pino en una sartén antiadherente y deje aparte.

Caliente una cucharada de aceite y freír las espinacas, lavadas y escurridas a fondo después de haber fuego alto durante unos minutos, añadir la nata, el queso feta y la sal, revolver, tapar y cocinar a fuego lento durante 2 minutos, incorporar batido de sabores, algunos piñones tostados y apagar la llama.

Forrado con papel de hornear plantillas para tartas 4 8 10 cm de diámetro.

Estirar la masa sobre una superficie de trabajo y se divide en 4 partes iguales.

Revestimiento de la base y los lados de los moldes con la masa, lleno de cestas rellenas de pasta y espolvorear con el resto del aceite.

Cocine las cestas a 200 grados durante 20 minutos y servir con una base de rúcula previamente lavada y secada.

 

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Reproducción reservados..

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