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Tortello de trompetas y flores de calabacín

Ingredientes para 6 personas:

  • Una masa redonda
  • 4 huevos
  • 4 trompetas medio
  • 1cipolla
  • 6 calabacín flores
  • 50 g de queso fresco
  • 50 g de queso fresco ahumado
  • parmesano graattugiato
  • sal
  • negro pimienta
  • aceite Oliva Virgen Extra

Preparación:

Lavar, brotaron cuernos y cortar en rodajas finas, liberado de las flores dentro y fuera de la parte baja del tallo, la licencia y dos enteros 4 cortada en juliana, pelar la cebolla, trocear y cocer en una sartén con un poco d ‘aceite extra virgen de oliva, añadir las trompetas, dejar cocer durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando con la adición de ½ taza de agua. Cuando esté cocido, retirar del fuego, añadir la juliana de flores de calabacín y hacerlo todo escurrir y enfriar en un colador.

En un bol batir 4 huevos con un batidor de mano, añadir las trompetas, el queso ahumado en dados pequeños, stracchino, queso parmesano, sal, pimienta y mezclar.

Línea de una lata redonda para hornear con papel de hornear, recline la masa, rellenar con la mezcla de trompetas, y cierre de nuevo en el centro tienen las flores.

Hornee a 180 grados durante 20 minutos, hasta el momento en que vea la masa marrón.

En este punto el horno Tortello, deje reposar durante al menos 10 minutos

y servir caliente.

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Reproducción reservados..

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