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Baviera almendras

Ingredientes para 4 personas:

  • ½ litro de leche
  • 100 gramos de almendras peladas
  • 20 g de gelatina
  • 1 bolsa de vainilla
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de polvo de café
  • 250 ml de nata

 

Preparación:

Hervir la leche a hervir, retirar del fuego, agregar la vainilla, las almendras en polvo, azúcar y café. Mezclar bien y dejar reposar durante 20 minutos. Luego colar la leche a través de una gasa, luego apriete hacia abajo para resaltar el contenido de aroma. Coloque la olla en el fuego, y cuando la leche esté caliente, añadir la gelatina ablandada en agua primero y luego exprimida, mezclar bien y dejar enfriar por completo, a continuación, agregar la crema que haya instalado. Vierta la mezcla en 4 moldes individuales y colocarlos en el refrigerador por 2 horas. Justo antes de servir, sumergirlos en agua hirviendo para separar del molde y mejor sformateli en platos para servir.

Si te gusta el chocolate a baño maría, derretir 40 gramos de chocolate amargo, derretido una vez, se vierte en el fondo de los moldes. Seguir las indicaciones anteriores.

 

 

 

 

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Reproducción reservados..

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