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Arroz pilaf con verduras y gambas cocidas en arbanelle

Ingredientes para 4 personas: 

  • 200 g de arroz Carnaroli
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento
  • ½ berenjena
  • 1 cebolla
  • ½ litro de caldo de verduras
  • 4 camarones
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
  • coñac
  • curry

 

Preparación:

 

Lavar las verduras, germinados de calabacín, levantó los filamentos con pimientos, berenjenas y riducetele cebra todo en cubos muy pequeños, la cebolla pelada y cortada en cubos, café en una sartén con un chorrito de aceite extra virgen de oliva, añadir las verduras y cuando son un poco pasado de moda, agregar una pizca de curry de arroz, sal, remover, retirar del fuego y se dividen en cuatro arbanelle a la que se agrega el caldo. En este punto, teniendo el cuidado de eliminar el sello de la hornea a 180 grados durante 15 minutos. Mientras tanto, limpiar los camarones, vaciar el depósito y el filamento en la parte posterior, desvaneciéndose spadellateli con un chorrito de coñac y añadir en arbanelle sacado del horno. Arbanelle servido directamente en la mesa, teniendo cuidado de su calor.

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Reproducción reservados..

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