- 400 gramos de granos
- 1 cebolla
- 4 camarones
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negro
Preparación:
Remojar los frijoles la noche anterior y dejar hervir durante unos 40 minutos y escurrirlas, si sólo vas a usar los frijoles enlatados.
Limpiar los camarones y dejar de lado sus cabezas, pelar la cebolla, cortada en cubos pequeños y marrón en una sartén, cuando esté dorada, añadir las judías y las cabezas de las gambas y cocer durante unos minutos, sazonar con sal y pimienta , momento en el que la cabeza erguida, los frijoles se mezclan y se pasa a la mezcla pasa a las verduras para eliminar por completo la piel.
Con este pase, y tarros llenos de fluido homogéneos para 2/3, agregar los camarones crudos que han sido limpiados y hornear a 180 grados durante 10 minutos.
Otra alternativa es preparar la sopa de frijoles y entonces, si usted no quiere pasar en el horno fría los camarones en una sartén limpia, sfumateli con coñac o vino blanco y añadir a una placa lisa con un chorrito de prima virgen extra.
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Recetas fáciles y rápidos de cocinar.
In cucina con Manu.
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