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Trenette con sabor a pimiento y calabacín

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gramos de trenette
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 2 calabacines
  • 1 chalota
  • 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
  • sal
  • “Cucharada de queso parmesano rallado al gusto
  • pimienta al gusto

 

Preparación:

Lavar el calabacín y comprobar, cortado en juilienne, lavar los pimientos, cortarlos por la mitad, quitar las semillas y los filamentos blancos y cortada en juliana.

Las verduras con sal en el 2 2 sartenes antiadherentes separados en la cebolleta picada y despojado y un chorrito de aceite extra virgen de oliva durante unos minutos, sazonar con sal.

Hervir en abundante agua hirviendo con sal trenette, escurrir y echar en la sartén con los calabacines y los pimientos que se han unido.

Divida la masa en 4 platos individuales y espolvorear con queso parmesano rallado y chile.

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Reproducción reservados..

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