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Salteado de setas

Ingredientes para 4 personas:

  • 600 gramos de setas
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
  • sal
  • negro pimienta

 

Preparación:

Cortar la base de las setas tierra y raspar los tallos con un cúter, y eliminado todos los restos de tierra, tallos y frote su pelo con un paño húmedo, corte los champiñones en rodajas gruesas a lo largo de ½ cm.

Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén grande, añadir los champiñones y cocine a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia y con suavidad, espolvorear con sal y pimienta negro y el perejil por un momento antes de servir.

 

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