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Mousse à la fraise

Ingrédients:

  • ½ litre de crème
  • 2 grandes feuilles de gélatine
  • 125 g d’eau
  • 100 grammes de sucre
  • ½ kg de fraises

 

Préparation:

 

Préparer le sirop à l’eau bouillante avec le sucre, où des feuilles volantes de la gélatine et refroidi, purée les fraises et crème chantilly. Ajouter la crème et le sirop de fraise et bien mélanger avec un fouet. Versez la mousse dans le réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

 

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