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Riz pilaf aux légumes et crevettes cuits dans arbanelle

Ingrédients pour 4 personnes: 

  • 200 g de riz Carnaroli
  • 1 courgette
  • 1 poivron
  • ½ aubergine
  • 1 oignon
  • ½ litre de bouillon de légumes
  • 4 crevettes
  • sel
  • huile d’olive vierge
  • cognac
  • curry

 

Préparation:

 

Laver les légumes, courgettes germé, a soulevé les filaments avec des poivrons, des aubergines et des zèbres riducetele tous les en cubes de très petites, l’oignon pelé, coupé en cubes, faire dorer dans une poêle avec un filet d’huile extra vierge d’olive, ajouter les légumes et quand ils sont légèrement passe, ajouter une pincée de riz au curry, le sel, mélanger, retirer du feu et diviser en 4 arbanelle à laquelle vous ajoutez le bouillon. À ce stade, ayant le soin de retirer le sceau de cuisson au four à 180 degrés pendant 15 minutes. Pendant ce temps nettoyer les crevettes, jeter l’enveloppe et le filament sur ​​le dos, la décoloration spadellateli avec un soupçon de cognac et les ajouter à arbanelle retiré du four. Arbanelle servi directement sur ​​la table, en prenant soin de leur chaleur.

 

 

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