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Brandacujon dans les ordures de pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 400 g de morue
  • 250 g de pommes de terre
  • 2 pommes de terre pour faire des paniers
  • 10 cl de lait
  • de persil haché finement
  • 1 gousse d’ail au goût
  • ½ tasse d’huile d’olive extra vierge
  • sel

 

Préparation:

 

Mettez à bouillir dans un litre d’eau, 10cl de lait, une gousse d’ail, pelées et pommes de terre épluchées, lavées et coupées en quatre, et ils sont presque cuits, ajouter la morue sans peau et coupé en gros morceaux, faire cuire pendant environ 5 minutes, tout de vidange, et lever l’ail et l’écraser dans un bol avec les pommes de terre en purée et de la morue déchiquetée, ajouter le persil, une pincée de sel, l’huile généreuse d’olive extra vierge et remuer le tout avec le fouet.

Vous pouvez le servir dans la poubelle pour creuser les pommes de terre.

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Recettes faciles et rapides à cuisiner In cucina con Manu.
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