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Crevettes marinées avec des trompettes

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 2 moyennes trompettes
  • 12 crevettes
  • huile d’olive vierge
  • vinaigre blanc
  • le sel
  • 4 tranches de citron
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc
  • 4 tomates cerises

 

Préparation:

Laver, sécher et le pari du trompettes, les couper en fine julienne et les placer dans un bol à mariner avec 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, sel et un filet d’huile d’olive vierge pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps nettoyer les crevettes, enlever la coquille, fente sur le dos pour enlever le fil noir, 8, enlever la tête, laissez-les 4 autres. Maintenant une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive vierge, crevettes tuffateci, après environ une minute mélangé avec 2 cuillères à soupe de vin blanc et, quand il s’est évaporé, éteignez le feu et assaisonner avec du sel.

Prendre 4 assiettes de service, placez une coppapasta centrale, remplissez-le avec la marinade des trompettes, sur lequel s’inclinent deux crevettes sans tête et un entier.

Décorez avec des tranches de tomates cerise et une tranche de citron.

 

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