Sito in italiano In cucina con Manu english site In cucina con Manu sitio en espanol In cucina con Manu site en francais

Sea bass with zucchini scales

Ingredients for 4 people:

1 sea bass from about 1200 g

300 g zucchini

20 g butter

1 tablespoon chopped parsley




Fillet the sea bass fillets and get 4: the bone and the head put it in a pan with 400ml water and bring to a boil with 1 carrot, 1 onion, a pinch of salt thus preparing a fish stock.

Lay the sea bass fillets on a baking sheet, brush them with melted butter in a frying pan you have, add salt and cover with the trumpets, previously washed, sliced ​​and blunt, as if they were scales.

When you have completed the task of each fillet, add a drizzle of melted butter, chopped parsley and wet the pan with a layer of fish broth.

Bake at 170-180 degrees for about 15 minutes.

Serve the fillets into 4 individual dishes accompanied by a potato boiled, decorated with parsley leaves and a bowl of tomatoes.

This post is also available in: French, Italian, Spanish

Recipes easy and quick to cook. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. All Rights Reserved.

I commenti sono chiusi.

Crediti: Realizzazione Siti Web - XONIC. Disclaimer: tutti i loghi e i marchi citati sono dei rispettivi proprietari.

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.