Ingredientes para 4 personas:

• 400 gramos de trenette
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 2 calabacines
• 1 chalota
• 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
• sal
• “Cucharada de queso parmesano rallado al gusto
• pimienta al gusto

Preparación:

Lavar el calabacín y comprobar, cortado en juilienne, lavar los pimientos, cortarlos por la mitad, quitar las semillas y los filamentos blancos y cortada en juliana.

Las verduras con sal en el 2 2 sartenes antiadherentes separados en la cebolleta picada y despojado y un chorrito de aceite extra virgen de oliva durante unos minutos, sazonar con sal.

Hervir en abundante agua hirviendo con sal trenette, escurrir y echar en la sartén con los calabacines y los pimientos que se han unido.

Divida la masa en 4 platos individuales y espolvorear con queso parmesano rallado y chile.

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
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