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Ingredientes para 4 personas: 8 rebanadas de pan 2 huevos 2 mozzarella 1 pizca de sal ensalada Preparación: Cortar la masa con una ronda de la Copa de las rebanadas de pan, a fin de eliminar la corteza, rompa los huevos en un bol con una pizca de sal y batir con un […]
Pappa col pomodoro
Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de pan 1,2 kg de tomates maduros 1,5 l de caldo de verduras 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 2 dientes de ajo sal albahaca pimienta al gusto Preparación: Lavar los tomates, privateli el tallo y las semillas, cocine a fuego lento durante 20 minutos en […]
Las rebanadas de berenjena paté
Ingredientes para 4 personas: 3 berenjenas 120 gramos de rebanadas de tocino dulce 4 rebanadas de pan 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva albahaca sal negro pimienta Preparación: Divida la berenjena a lo largo, dejándola con un cuchillo, tallar la carne en la piel, rociados con aceite extra virgen de oliva, una […]
Cazuela de mariscos
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de mejillones 400 g de almejas 1 puerro 2 calamares 4 gambas Oneglia sal chile Aceite Oliva Virgen Extra 1 vaso de vino blanco 4 hojas de albahaca 12 tomates cherry 8 rebanadas de pan tostado Preparación: Limpiar los mejillones y dejar que se abre en una olla […]
Bolas de arroz revisado
Ingredientes para 4 personas: 200 gramos de arroz 200 gramos de carne picada 50 g de mantequilla a temperatura ambiente 2 mozzarella 3 cucharadas de queso parmesano rallado 2 cucharadas de nabo rallado sal pan rallado 1 huevo harina Aceite para freír Preparación: Hervir el arroz (que debe estar bien avanzado el día antes […]
De pechuga de pavo en una costra de almendras
Ingredientes para 4 personas: 4 pechugas de pavo 100 gramos de palitos de pan 100 gramos de almendras 40 gramos de harina blanca 1 huevo Aceite Oliva Virgen Extra sal Preparación: Romper los palitos de pan y cortar finamente en una mezcladora no demasiado, con almendras, la transferencia de la mezcla en un bol y […]
Calamares rellenos
Ingredientes para 4 personas 5 calamares de tamaño medio 30 g de queso parmesano rallado 30 gramos de miga de pan 6 cucharadas de aceite extra virgen de oliva ½ taza de leche 300 gr de guisantes frescos o congelados sal pimienta Preparación: Lavar los calamares, pelar, quitar el hueso interno y el diente […]
