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Calamares al vapor

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 g de calamares frescos promedio
  • 20 tomates cherry
  • 2 calabacines
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
  • 4 hojas de albahaca
  • sal
  • negro pimienta

 

Preparación:

Lavar los calamares, pelar, quitar el hueso y el diente interno en el centro de los tentáculos, o si tiene tiempo, se han limpiado el pescado, aclarar de nuevo, separada de los tentáculos de la bolsa y cortar en cuadrados. Lave y comprobar el calabacín y cortar en juliana. En un bol, coloque la cebolla limpia y picada, el calabacín, aceite extra virgen de oliva y una pizca de sal, dejar reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, cocer el pulpo, cocido al vapor durante 10 minutos y mezcle con el contenido del cuenco y servir a dividirlos en 4 platos y adornar con tomates cherry lavados y se divide por la mitad y una hoja de albahaca.

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
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