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Ingredientes para 4 personas: 4 papas sal pimienta Preparación: Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en juliana y colocarlos en un bol, añadir sal, pimienta y trasferitelesu una bandeja para hornear forrada con papel pergamino con la ayuda de unos anillos de pastelería para darle la forma redonda. Hornee a 180 grados durante […]
Tomates cherry rellenos
Ingredientes para 4 personas: 12 tomates cherry 250 gramos de atún en conserva 250 gramos de requesón 4 hojas de lechuga 100 gramos de flores de la travesura sal negro pimienta Preparación: Vaciar los tomates con una excavación, la sal ligeramente y dejarlos escurrir boca abajo durante 15 minutos. Mientras tanto, mezcle el atún […]
Paccheri con mozzarella de búfala y tomates cherry
Ingredientes para 4 personas: 320 gramos de paccheri 200 gramos de mozzarella San Marzano tomates 600 g 2 cucharadas de queso parmesano rallado 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 diente de ajo 3 hojas de albahaca sal pimienta al gusto Preparación: Cortar la mozzarella en rodajas finas, colocar en una olla […]
Pappa col pomodoro
Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de pan 1,2 kg de tomates maduros 1,5 l de caldo de verduras 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 2 dientes de ajo sal albahaca pimienta al gusto Preparación: Lavar los tomates, privateli el tallo y las semillas, cocine a fuego lento durante 20 minutos en […]
Las rebanadas de berenjena paté
Ingredientes para 4 personas: 3 berenjenas 120 gramos de rebanadas de tocino dulce 4 rebanadas de pan 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva albahaca sal negro pimienta Preparación: Divida la berenjena a lo largo, dejándola con un cuchillo, tallar la carne en la piel, rociados con aceite extra virgen de oliva, una […]
Cintas de calabacín y gambas
Ingredientes para 4 personas: 12 camarones 3 calabacines 250 g de tomates cherry 150 g de puerro 1 puñado de alcaparras 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 4 ramitas de tomillo sal negro pimienta Preparación: Lavar el calabacín y comprobar, cortado en finas a lo largo y escaldar durante 1 minuto en […]
Medias mangas con flores de calabacín y bacon
Ingredientes para 4 personas: 320 gramos de pasta como de manga corta 80 g de lonchas finas de tocino 2 calabacines 1 manojo de rúcula 10 flores de calabacín 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva aceite de maíz sal negro pimienta Preparación: Lavar el calabacín y comprobar, cortado en […]
Trozos de carne con tomates cherry y berenjenas
Ingredientes para 4 personas: 800 gramos de carne picada 2 berenjenas 20 tomates cherry 2 chalotes 2 zanahorias 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 vaso de vino blanco 1 taza de caldo de verduras sal negro pimienta Preparación: Pelar las escaleras y finalmente affettatateli, peladas, las zanahorias lavadas y cortarlos. Preparar […]
Paquetes con berenjena y queso ahumado
Ingredientes para 4 personas: 350 gr de pastel de queso ahumado 1 berenjena larga 2 tomates 10 aceitunas deshuesadas negro 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 manojo de albahaca sal pimienta al gusto Preparación: Cortar la berenjena en rodajas finas, colocarlos en un colador, añadir sal y dejar reposar durante 20 […]
Ensalada de pulpo y frijoles
Ingredientes para 4 personas: 1,2 kg de pulpo ½ kg de frijoles sin cáscara fresca borlotti 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 cucharada de perejil picado sal negro pimienta Preparación: Cocine los frijoles en agua hirviendo con sal. Cocer el pulpo una vez limpia y lavarse con abundante agua durante una […]
Calamares al vapor
Ingredientes para 4 personas: 400 g de calamares frescos promedio 20 tomates cherry 2 calabacines 1 cebolla 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 4 hojas de albahaca sal negro pimienta Preparación: Lavar los calamares, pelar, quitar el hueso y el diente interno en el centro de los tentáculos, o si tiene tiempo, […]
En rodajas finas el calabacín y el pepino
Ingredientes para 4 personas: 3 calabacines 3 pepinos ½ jugo de limón 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 6 hojas de menta 1 ramita de menta para decorar 2 tarros de yogur natural sal negro pimienta Preparación: Aplastar a la menta con aceite de oliva virgen, pelar el pepino y cortarlo en […]
Sopa de almejas rojo
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de almejas 1 vaso de vino blanco 1 cebolla 50 g de tocino dulce 2 tallos de apio 2 cucharadas de harina 2 latas de tomates picados 2 cucharadas de perejil picado 400 g de patatas 40 g de mantequilla 3 cucharadas de sal gruesa pimienta al gusto […]
Crema fría de remolacha
Ingredientes para 4 personas: 3 remolachas cocidas 1 puerro 1 zanahoria 1 tallo de apio 1 limón 50 ml de caldo de verduras 1 cucharada de aceite de oliva virgen 25 cl de nata sal pimienta rosa Preparación: Recorte los puerros, quitar las hojas externas y duras, con la zanahoria y picar el apio […]
Risotto a lo champagne con glicina
Ingredientes para 4 personas: 320 g de arroz Carnaroli 3 manojos de flores de glicinia 2 chalotes Dos copas de champán 2 tazas de caldo de verduras cáscara de ½ limón 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 50 g de mantequilla sal pimienta rosa Preparación: Picar las chalotas, después de que se pelan, […]
Granos con azafrán y amapola
Ingredientes para 4 personas: 320 g de trigo 2 tazas de caldo de verduras 40 g de mantequilla 1 puerro 1 puerro hojas para decorar 1 vaso de vino blanco 1bustina de azafrán 30 g de queso parmesano rallado 1 cucharada de aceite de oliva virgen pétalos de amapola sal pimienta rosa Preparación: Remojo […]
Batido de tomate, pimienta, orégano
Ingredientes para 2 personas: 2 tomates 2 cucharaditas de orégano 1 pizca de pimienta Preparación: Lavar los tomates, corte transversal en la cubierta superior, sumergirse en agua hirviendo durante 30 segundos, escurrirlas, pasarlas por agua fría para enfriar, pelar, quitar las semillas, cortar en trozos pequeños, a continuación, poner todos los ingredientes en la […]
Batido de leche de arroz, el belga y el tomillo
Ingredientes para 2 personas: 2 tazas de leche de arroz 50 gramos de endivia 2 cucharaditas de tomillo 1 pizca de pimienta Preparación: Lavar y picar la escarola, luego lo puso en la campana de la licuadora con todos los demás ingredientes, mezcle hasta que la mezcla esté suave, vierte en dos copas. Esta […]
Pimientos rellenos con Omega 3
Ingredientes para 2 personas: 2 pimientos de diferentes colores, sino también del mismo tamaño 2 latas pequeñas de atún en salmuera 2 patatas cocidas 1 manojo de perejil 4 hojas de albahaca sal negro pimienta Preparación: Cortar los pimientos por la mitad, su limpieza, eliminando las semillas y los filamentos blancos por dentro, lavar […]
Ensalada de mariscos y el reequilibrio y economica
Ingredientes para 2 personas: un preparado para ensalada de mariscos de 500 g 1 zanahoria 1 cebolla 1 apio 1 cucharada de perejil picado 1 limón 1 diente de ajo 1 limón sal pimienta laurel 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva Preparación Limpiar, lavar y cortar las verduras […]
Carne de soya ricos en calcio
Ingredientes para 2 personas: 2 filetes de soja 2 tomates, corazón de res 6 cucharadas de harina de maíz 1 huevo 4 hojas de albahaca Aceite Oliva Virgen Extra sal pimienta al gusto Preparación: Preparado en un recipiente la harina de maíz, una pizca de sal y una de pimienta negro, bata ligeramente los […]
Paccheri ragout de verduras
Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de pasta tipo paccheri 1 cebolla mediana 2 trompetas 1 berenjena 12 tomates cherry 1 mozzarella sal ½ taza de vino blanco Aceite Oliva Virgen Extra pimienta al gusto Preparación: Lave y brotaron cuernos, lavado, comprobar y berenjena cebra, la cebolla pelada y cortada en cubos y se hunden […]
Calamares rellenos
Ingredientes para 4 personas 5 calamares de tamaño medio 30 g de queso parmesano rallado 30 gramos de miga de pan 6 cucharadas de aceite extra virgen de oliva ½ taza de leche 300 gr de guisantes frescos o congelados sal pimienta Preparación: Lavar los calamares, pelar, quitar el hueso interno y el diente […]
Macarrones all’Alessandro
Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de pasta como los macarrones 125 gramos de tocino dulce 1 cebolla 2 calabacines 250 g de crema de queso tipo Filadelfia 1 cucharada de aceite de oliva virgen sal pimienta al gusto Preparación: Pelar la cebolla, picar finamente y se hunden en una sartén caliente con aceite […]
