Ingredientes para 4 personas:

• 400 g de calamares frescos promedio
• 20 tomates cherry
• 2 calabacines
• 1 cebolla
• 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
• 4 hojas de albahaca
• sal
• negro pimienta

Preparación:

Lavar los calamares, pelar, quitar el hueso y el diente interno en el centro de los tentáculos, o si tiene tiempo, se han limpiado el pescado, aclarar de nuevo, separada de los tentáculos de la bolsa y cortar en cuadrados. Lave y comprobar el calabacín y cortar en juliana. En un bol, coloque la cebolla limpia y picada, el calabacín, aceite extra virgen de oliva y una pizca de sal, dejar reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, cocer el pulpo, cocido al vapor durante 10 minutos y mezcle con el contenido del cuenco y servir a dividirlos en 4 platos y adornar con tomates cherry lavados y se divide por la mitad y una hoja de albahaca.

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
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