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Cazuela de mariscos

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de mejillones
  • 400 g de almejas
  • 1 puerro
  • 2 calamares
  • 4 gambas Oneglia
  • sal
  • chile
  • Aceite Oliva Virgen Extra
  • 1 vaso de vino blanco
  • 4 hojas de albahaca
  • 12 tomates cherry
  • 8 rebanadas de pan tostado

 

Preparación:

Limpiar los mejillones y dejar que se abre en una olla con la tapa. Limpiar las almejas y proceda a abrirlas en una olla con la tapa. Mientras tanto, rehogar los puerros en un poco de aceite, añadir los calamares limpios y cortados en tiras, mezclado con vino blanco, añadir los tomates en trozos pequeños.

Ahora agregue los camarones que les han quitado la cáscara y la expulsión del filamento blanco en la espalda, los mejillones y las almejas abiertas antes. Sazonar con sal y espolvorear con pimienta.

Preparar cuatro platos, dividir por partes iguales la sartén, poner al final de cada uno de los camarones 4 a cada lado, y la adición de 2 rebanadas de pan tostado, espolvorear con albahaca picada a mano.

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Reproducción reservados..

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