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Mousse de fresa

Ingredientes:

  • ½ litro de crema
  • 2 hojas de gelatina grandes
  • 125 g de agua
  • 100 gramos de azúcar
  • ½ kg de fresas

 

Preparación:

 

Preparar el almíbar hirviendo agua con azúcar, en hojas sueltas de la gelatina y la refrigeración, puré de fresas y crema batida. Añadir la nata y sirope de fresa y mezclar bien con un batidor. Ponga la mousse en la nevera durante al menos 3 horas.

 

 

 

 

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