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Trozos de carne con tomates cherry y berenjenas

Ingredientes para 4 personas:

  • 800 gramos de carne picada
  • 2 berenjenas
  • 20 tomates cherry
  • 2 chalotes
  • 2 zanahorias
  • 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 taza de caldo de verduras
  • sal
  • negro pimienta

 

Preparación:

Pelar las escaleras y finalmente affettatateli, peladas, las zanahorias lavadas y cortarlos.

Preparar una sartén con aceite extra virgen de oliva caliente, vierta la picaduras y marrón, revolviendo con una cuchara de madera, agregar las chalotas y las zanahorias, cocinar, revolviendo, durante 10 minutos y se mezcla con vino blanco. Agregue la sal y continuar la cocción durante 25 minutos, añadir el archivo con el fin de mantener la humedad de la carne. Mientras tanto lave la berenjena y los tomates, cortados en cubitos la primera y la segunda mitad, a continuación, añadir las verduras a la carne. Continuar la cocción durante 20 minutos, hasta que las verduras se cocinan como, pero no derrota. Cuando se cocina, se dividen las picaduras de 4 platos y espolvorear con pimienta recién negro.

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Reproducción reservados..

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