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Buñuelos de guisante

Ingredientes para 4 personas:

  • 350 g de chícharos congelados
  • 100 ml de leche
  • 40 g de harina
  • 2 huevos
  • 40 g de queso parmesano rallado
  • aceite oliva virgen extra
  • sal
  • negro pimienta

Preparación:

Hervir los guisantes en agua con sal durante 5 minutos y escurrir.

Batir 2 / 3 de los guisantes con huevos, leche y harina, agregar el queso parmesano rallado, sal y pimienta y por último agregue el resto de los guisantes se han reservado.

Calentar un chorrito de aceite extra virgen de oliva en una sartén y vierta la mezcla por cucharadas, a fin de obtener buñuelos pequeños. Cocine durante 2-3 minutos por cada lado y servir caliente.

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Reproducción reservados..

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