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Pommes de terre, l’ail fleurs

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 kg de pommes de terre farineuses à chair jaune
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge
  • 1 gousse d’ail
  • l’ail des fleurs fraîches
  • le sel
  • poivre noir

Préparation:

Éplucher, laver, couper les pommes de terre en morceaux d’environ 6 cm et cuire à la vapeur. Pendant ce temps, préparer un bol avec l’huile d’olive et l’ail écrasé et l’âme centrale libérée.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, versez dans le bol, mélanger, assaisonner avec le sel et le poivre et enfin ajouter les fleurs fraîches d’ail.

Servir les pommes de terre dans 4 tasses en les divisant, vous pouvez les accompagner d’un bon steak sur le grill.

 

 

 

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