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Crevettes sautées avec des pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 boîtes de pois chiches préférence Bonduelle
  • 8 crevettes geler 36/40
  • 4 crevettes
  • 1 poignée de persil haché
  • 4 brins de persil pour la décoration
  • huile d’olive vierge
  • vin blanc
  • le sel

 

Préparation:

Égoutter les haricots et les plonger dans une poêle chauffée avec beaucoup d’huile d’olive vierge, ajouter le persil haché, remuer et laisser cuire pendant 10 minutes, en écrasant quelques-uns des pois chiches avec une fourchette dans l’intervalle, nettoyer les files d’attente que vous avez laisser décongeler que la fente la queue d’une manière verticale sur le dos et levez vos crevettes laver en osier sombre, laissant les 4 têtes, ce qui soulève l’armure, fente sur le dos et aussi de lever l’osier sombre.

Chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge, mettre les crevettes et cuire des deux côtés pendant 2 minutes, mélangé avec du vin blanc, laisser évaporer, ajouter le sel et le désactiver.

Prendre 4 assiettes de service et avec l’aide d’un coppapasta, remplissez-le avec des pois chiches et couché sur chacun des trois crevettes dans le sens horaire et enfin les crevettes. Garnir de brins de persil.

 

 

 

 

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