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Purée de pommes de terre et courgettes avec des crevettes

Ingrédients:

  • 20 crevettes geler 20/40
  • 4 pommes de terre
  • 4 courgettes
  • huile d’olive vierge
  • le sel
  • poivre noir
  • 4 feuilles de basilic
  • 8 fleurs de courgettes

Préparation:

Décongeler les crevettes et mélanger dans la casserole pendant 5 minutes avec un filet d’huile vierge extra d’olive, assaisonner avec sel et poivre et garder de côté.

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau et les cornes germé après le lavage, et quand elles sont cuites, épluchez les pommes de terre et écrasez avec un presse-purée dans un bol avec les trompettes, le sel, le poivre noir et huile d’olive et mélanger jusqu’à une purée.

Préparez 4 assiettes individuelles et une coppapasta au centre de chaque assiette, remplissez-le avec la purée, former un disque haute d’environ 4 cm au-dessus du mensonge que 5 crevettes, a terminé le plat avec un filet d’huile d’olive vierge et décoré avec une feuille de basilic et de fleurs de courgettes frites.

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