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Salade de crevettes de Sanremo et avocat

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 avocat mûr
  • 8 crevettes
  • jus de 1 orange
  • sel
  • huile d’olive vierge
  • 4 tranches de kiwi pour décorer

 

Préparation:

 

Pelez l’avocat lieu, coupé en cubes dans un bol, arroser avec le jus d’orange, sel, assaisonner avec un filet d’huile d’olive vierge et remuer dans l’intervalle, nettoyer les crevettes, les libérer de la carapace, incideteli sur le dos, les libérer du filament et porter à ébullition. Préparez 4 assiettes individuelles avec un lit de salade à l’avocat et crevettes sur lequel decorerete adagerete avec une tranche de kiwi.

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