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Salsa di arance amare

Ingredienti:

  • 4 limoni
  • 2 arance amare
  • 400 gr di zucchero
  • 1 stecca di cannella
  • 2 chiodi di garofano

Preparazione:

Spremete gli agrumi e cuocete il succo a fuoco lento con la cannella ed i chiodi di garofano per circa 10 minuti.

Aggiungete mescolando lo zucchero e continuate la cottura fino a raggiungere un composto denso ed ambrato, ridotto di circa 1/3.

Questa salsa è ottima per accompagnare una degustazione di formaggi.


Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.

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