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Carciofi alla romana alla Francesca

Ingredienti per4 persone: 8 carciofi romani 2 spicchi d’ aglio un po’ di menta(facoltativa) prezzemolo 1 limone sale e pepe q.b. Olio extravergine di oliva Preparazione: Pulite i carciofi togliendo le foglie esterne più dure, mantenendo il gambo piuttosto lungo tipo manico. Tagliate le punte e, con un cucchiaio, scavate la parte centrale del carciofo […]

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