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Paccheri con mozzarella di bufala e pomodorini

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di paccheri 200 gr di mozzarella di bufala 600 gr di pomodorini San Marzano 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio 3 foglie di basilico sale peperoncino a piacere Preparazione: Tagliate a fettine sottili la mozzarella, mettetela in un piatto in maniera che […]

Paccheri con fave e pancetta al profumo di menta

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pasta tipo paccheri 700 gr di fave 1 fetta di pancetta dolce da 100 gr parmigiano grattugiato o pecorino a seconda dei gusti 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva sale grosso sale fino 1 spicchio d’aglio 1 rametto di menta pepe nero Preparazione: Sgranate le fave; sbucciate l’aglio ; […]

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