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Pesto di rucola

Ingredienti: 100 gr di rucola 1 manciatina di pinoli 20 gr di parmigiano grattugiato o pecorino 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 1 pizzico di sale Preparazione: Frullate tutti gli ingredienti, otterrete una salsa leggera e depurativa per condire la pasta.

Insalata di trevigiana, fichi, noci e cipolline

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di trevigiana 4 fichi secchi 15 noci sgusciate 60 gr di pecorino sardo fresco 12 cipolline borrettane 125 ml di marsala 4 cucchiai di aceto di mele 1 cucchiaino di miele 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva sale pepe rosa Preparazione: Ammorbidite i fichi secchi lasciandoli a bagno in acqua […]

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