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Pizza pomodoro, mozzarella, olive e basilico

Ingredienti per 4 pizze del diametro di 30 cm: 600 ml di acqua tiepida 1 kg di farina più il necessario per la spianatoia 30 gr di lievito di birra 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 20 gr di sale fino 2 cucchiaini rasi di zucchero Ingredienti per la farcitura salsa di pomodoro olive mozzarella foglioline […]

Risottino al pomodoro

Ingredienti per 4 persone: 100 ml di passata di pomodoro 1 scalogno 240 gr di riso Carnaroli o Roma 1carota 1 cipolla 1 gambo di sedano 30gr di burro 120 ml di vino bianco 2 cucchiai di parmigiano re ggiano basilico fresco sale pepe Preparazione: Preparate il brodo mettendo sul fuoco una pentola con 1,5 […]

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