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Puntarelle in salsa d’ acciughe

ngredienti per4 persone: 400gr di puntarelle corrispondenti ad 1kg e 300gr circa di catalogna 6 acciughe sott’olio uno spruzzo d’aceto sale olio extravergine d’oliva Preparazione: Le puntarelle sono l’infiorescenza centrale della cicoria catalogna, quindi dovrete scartare tutte le foglie più esterne (le quali le potrete bollire e mangiare in insalata, hanno un potere disintossicante e […]

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