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Risotto integrale trevigiana e salsiccia

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso integrale 1,5 l di brodo vegetale 200gr di salsiccia 150 gr di insalata trevigiana 50 gr di burro 50gr di parmigiano grattugiato sale Preparazione: Fate tostare il riso in padella, unite il brodo vegetale; nel frattempo lavate la trevigiana, asciugatela con della carta assorbente da cucina e […]

Risotto alla mantovana

Ingredienti per 4 persone: 320gr di riso Carnaroli o Roma 100gr di salsiccia 50gr di burro 40gr di formaggio grattugiato 1 litro di brodo vegetale 1 bicchiere di vino bianco 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva sale pepe nero Preparazione: Mettete in una pentola l’acqua, una cipolla, 1 carota ed un gambo di sedano, salate e […]

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