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Padellata di scarola e castagne

Ingredienti per 4 persone: 300 gr di castagne secche 400 gr di scarola 400 gr di patate 50 gr di olive taggiasche snocciolate 6 filetti di acciuga sott’olio 1 manciata di pinoli 1 peperoncino piccante a piacere 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio sale Preparazione: Lessate le castagne e scolatele; lavate e lessate […]

Lasagne di scarola al ragù

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di carne trita di vitellone 150 gr di misto per soffritto congelato 400 gr di pomodori pelati 2 cespi di scarola 40 gr di parmigiano grattugiato olio extravergine d’oliva sale pepe nero Preparazione: Scaldate 4 cucchiai d’olio extravergine in una casseruola, unite il misto per soffritto, fatelo rosolare, aggiungete […]

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