Ingredienti:

300gr di farina di ceci

1 litro d’acqua

½ bicchiere d’ olio extravergine d’oliva

4 cipollotti freschi

sale

pepe nero

Preparazione:

Portate ad ebollizione l’acqua leggermente salata , abbassate il fuoco e versatevi la farina, rimestando in continuazione in modo da non formare grumi e cuocete per circa 40 minuti mescolando in continuazione. Una volta cotta,versatelo su un vassoio e lasciatela raffreddare.

Preparate una padella con un filo d’olio, fate appassire i cipollotti tagliati finemente.

Tagliate a quadretti la vostra panissa e fatela dorare in padella. Aggiustate di sale, spolverate di pepe nero e servite calda.

Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.