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Ingredientes para 4 personas: 1 langosta 4 papas sal, pimienta aceite de oliva virgen extra 4 frijoles cocidos para decorar Preparación: Hervir el bogavante, limpio y sazone con sal, pimienta, aceite de oliva y servir en pasteles de papa https://www.incucinaconmanu.it/es/asesoramiento/timbal-de-patatas
Timbal de patatas
Ingredientes para 4 personas: 4 papas sal pimienta Preparación: Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en juliana y colocarlos en un bol, añadir sal, pimienta y trasferitelesu una bandeja para hornear forrada con papel pergamino con la ayuda de unos anillos de pastelería para darle la forma redonda. Hornee a 180 grados durante […]
Cestas de patatas
Pelar una papa, lavar cortar por la mitad, revise los dos extremos de manera que puede mantenerse en pie en el bote, y scavatele sfaccettatele en el interior del perímetro. A continuación, calentar en si quieres el color del agua o normal, añadir el azafrán 1 cucharadita de agua de la cocción.
Timbal de patatas, zanahorias y guisantes
Ingredientes para 6 personas: 1,2 kg de patatas 300 gramos de guisantes desgranados 300 gramos de zanahorias 100 gramos de mantequilla 4 huevos 3 cucharadas de queso rallado nuez moscada sal Preparación: Lavar y hervir las patatas con piel, cocidas por separado guisantes desgranados y las zanahorias peladas y lavadas, verduras drenadas, siempre separados […]
Panecillos de patata ronda
Ingredientes para 4 personas: 250 gramos de harina blanca “00” 120 g de patatas Leche 100 ml ½ cubo de levadura 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva Preparación: Disolver la levadura en un bol con la leche, añadir la harina, el aceite extra virgen de oliva previamente hervida y en puré, mezclar […]
Pimientos rellenos con Omega 3
Ingredientes para 2 personas: 2 pimientos de diferentes colores, sino también del mismo tamaño 2 latas pequeñas de atún en salmuera 2 patatas cocidas 1 manojo de perejil 4 hojas de albahaca sal negro pimienta Preparación: Cortar los pimientos por la mitad, su limpieza, eliminando las semillas y los filamentos blancos por dentro, lavar […]
Timbal de patata versión 1
Ingredientes para 4 personas: 4 patatas sal orégano Preparación: Tome las patatas, pelarlas sin lavar en rodajas, para no quitar el almidón, con la ayuda de un coppapasta disponer en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para formar discos de patata. Añadir la sal, espolvorear con orégano y hornear a 180 grados […]
Timbal de patatas Versión 2
Ingredientes para 4 personas: 4 patatas sal Preparación: Lavar las patatas con piel, pelar y triturar la mandolina con el fin de obtener las patatas cortadas como fósforos, sal. Preparar una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y con la ayuda de un coppapasta, llenarlo con las patatas en empanadas, hornear a […]
Pulpo, patatas salteadas y los piñones
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de pulpo 350 g patatas 2 hojas de laurel 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 puñado de piñones 1 cucharada de perejil picado 4 hojas de perejil Preparación. Lavar el pulpo y poner a hervir en agua fría durante unos 45 minutos y dejar enfriar […]
Patatas fritas Roses
Ingredientes para 8 rosas 4 patatas medianas Aceite para freír sal Preparación: Lavar las papas con la cáscara y cortadas en rodajas finas con una mandolina, lo que resulta en el rodajas finas. Tome el primer corte, rodar sobre sí mismo, dándole una forma cónica, a continuación, añadir uno a uno hasta llegar a […]
Calamares, patatas a la parrilla y trompetas
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de calamares 6 trompetas 4 papas aceite Oliva Virgen Extra sal Preparación: Limpiar los calamares, cortarlos por la mitad y los cortes se harán a lo largo de la orilla, calentar una sartén antiadherente, poner los calamares y cocinar durante unos 20 minutos por cada lado, sazone con sal […]
Patatas con flores de ajo
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de patatas harinosas con pulpa de color amarillo 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 diente de ajo las flores de ajo fresco sal negro pimienta Preparación: Pelar, lavar, cortar las patatas en trozos de aproximadamente 6 cm y cocer al vapor. Mientras tanto, prepare un recipiente […]
Ñoquis rellenos con queso
Ingredientes para 4 personas: 1,2 kg de patatas 300 g de harina 1 huevo 150 g Fontal sal Ingredientes para la salsa: ½ cabeza de Treviso ½ cebolla 100 gramos de tocino aceite Oliva Virgen Extra sal negro pimienta de queso parmesano rallado Preparación: Lavar las patatas y cocerlas en abundante agua salada fría durante […]
Albóndigas de patatas fritas
Albóndigas de patatas fritas Ingredientes para 8 personas: 1 kg. patatas 300 g de harina OO 1 huevo sal aceite de semilla Preparación: Hervir las patatas en agua con sal, luego puré con un machacador de papas, y todavía caliente amasar sobre una superficie con harina, huevo y una pizca de sal. Revuelva bien la […]
Pan de castañas y escarola
Ingredientes para 4 personas: 300 gramos de castañas secas 400 g de escarola 400 g de patatas 50 g de aceitunas deshuesadas negro 6 filetes de anchoa en aceite 1 puñado de piñones 1 ají picante 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 diente de ajo sal Preparación: Hervir las castañas y […]
