Ingredienti per 6 persone: 1 kg di carne mista di manzo per bollito ( reale, costato, ecc) 800 gr di punta di vitello ½ gallina 1 osso di vitello 1 cotechino 1 lingua 500 gr di testina di vitello 2 carote 2 coste di sedano 2 cipolle 1 foglia d’ alloro sale pepe in grani […]