Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di orata da 100 gr circa l’uno 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva timo basilico prezzemolo 1 zucchina 1 carota 1 gambo di sedano 1 scalogno 1 pomodoro maturo sale pepe nero Preparazione: Levate eventuali spine dai filetti, tagliateli a losanghe( pezzi di forma romboidale)ottenendo 3 pezzi da ogni filetto. […]