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Gnocco fritto

Ingredienti per4 persone:

  • 500gr. di farina OO
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • olio di semi
  • 1dl di latte
  • 1 pizzico di sale
  • olio extravergine di oliva

Preparazione:

Fate sciogliere il lievito nel latte tiepido ed amalgamatelo con la farina, l’olio extravergine di oliva, il sale e tanta acqua al fine di ottenere un impasto morbido.

Lasciate riposare per circa 1 ora.

Stendete su di una spianatoia l’impasto e create una sfoglia di circa 1 cm, e tagliatela con una rotella a piccoli rombi che friggerete in olio bollente per circa 3 minuti. Scolateli bene su di uno scottex e serviteli caldi con bel piatto di salumi e formaggi!


Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.

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