• 900gr di stoccafisso già bagnato
• 1 grossa cipolla
• 1 carota
• 1 gambo di sedano
• 1 manciatina di pinoli
• 2 scatole di pomodori a pezzettoni
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

Preparazione

Tagliate lo stoccafisso a pezzettoni, fate soffriggere la cipolla, la carota ed il sedano tritati.

Quando il trito sarà appassito,aggiungete lo stoccafisso e cuocete per 10 minuti. Incorporate i pinoli che avrete precedentemente tostato in una padella ed il vino bianco.

In ultimo aggiungete i pezzettoni di pomodoro ed il pepe. Aggiustate di sale e lasciate cuocere per atri 10 minuti.

Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.